03 décembre 2007
"Super Size Me"
Lors de mon séjour à Vancouver, j’ai eu l’occasion d’acheter le livre de Morgan Spurlock qui en dit long sur les habitudes alimentaires de la société moderne. Malheureusement, ce livre n’est pas traduit en français à ma connaissance.
Il est impressionnant de voir que nos élites politiques ne prennent pas de mesures concrètes pour diminuer la consommation de la mal bouffe (sauf récemment dans les écoles mais il faudrait changer les mentalités à la maison). En effet, cela va être un véritable fléau pour les 50 ans prochaines années. La montée de l’obésité a pour conséquence une augmentation, entre autres, du cholestérol, du diabète, des problèmes cardiaques, etc.
On pointe du doigt les fumeurs qui coûteraient une fortune en soins médicaux à la société mais la mal bouffe va être encore pire. Il est temps de réagir et d’interdire par des moyens légaux ce type d’alimentation qui rend nos enfants obèses, léthargiques et en mauvaise santé (30% des enfants sont en surpoids ou obèse).
L’expérience faite par l’auteur est réellement intéressante et j’espère que cela va permettre de faire réfléchir une partie de la population qui ne prend plus le temps de faire à manger. Il ne faudrait pas oublier que l’action de se nourrir est la plus importante pour notre organisme. La cuisine devrait être enseignée dans nos écoles afin de faire découvrir les goûts et les saveurs à nos enfants.
En effet, il faut se battre pour trouver de la viande sans hormone et sans antibiotique au Québec (au moins on en trouve ce n’est pas le cas dans le reste du Canada)… de la viande avec du goût !!! Nous appliquons chez nous la politique de l’éleveur au consommateur. Cela nous a pris 1,5 ans mais nous avons fini par trouver des petits exploitants dont les animaux voient le jour et peuvent se promener dans les champs. La viande en ressort plus goûteux, plus tendre… le prix est bien moins cher qu’à l’épicerie. Le seul hic est qu’il faut acheter des animaux entiers ou des demi-bêtes (le quart pour le bœuf). Heureusement, la conservation sous vide et la congélation nous permettent de nous en sortir.
Il serait temps que la population réalise les méfaits de la mal bouffe… le contrôle de notre alimentation est important pour notre santé et pour la sauvegarde de notre culture. En effet, les plats industriels sont tous les mêmes… sans goûts.
Je pourrais donner quelques adresses pour les personnes vivant autours de la ville de Québec et du Saguenay. Il est possible de trouver de l’agneau, du porc, du bœuf, du lapin et de l’oie.
22 avril 2005
Le Québec otage de ses alliés
Auteur : Anne Legaré
Editions : vlb éditeur
Disponible en France : Librairie du Québec (Paris)
Résumé :
L’ALENA n’aurait jamais été signé sans le soutien des Québécois, qui estiment par conséquent avoir démontré à leurs voisins américains qu’ils étaient des alliés sûrs. Par ailleurs, leurs retrouvailles diplomatiques, déjà anciennes, avec la France les portent à penser que la « non-indifférence » de la mère patrie recouvre une solide sympathie. Or ils se leurrent : la France et les États-Unis ne se sentent pas d’obligation envers eux et ne prendront pas leur parti dans le conflit constitutionnel qui les oppose au reste du Canada. En fait, le Québec est un otage : on a besoin de lui, mais on ne veut pas qu’il bouge. Constat amer à partir duquel Anne Legaré souhaite qu’on repense avec lucidité les relations internationales du Québec.
Avis : ce livre permet de mieux comprendre la position du Québec face à la France, seul pays à reconnaître sa légitimité politique et les Etats-Unis leur premier partenaire économique (80% de ses échanges).
Canada - Québec
Auteurs : Jacques Lacoursière, Jean Provencher, Denis Vaugeois
Editions : Septentrion
Disponible en France : Librairie du Québec (Paris)
Résumé :
Tout ce que vous voulez savoir sur l’histoire du Québec ou du Canada ; ce qu’on ne vous a pas enseigné ou que vous avez oublié. Ce qu’on ne vous a pas dit non plus, tout simplement parce que les études en cause n’étaient pas encore disponibles.
Pour cette nouvelle édition de Canada-Québec, la production historienne des quinze dernières années a été attentivement mise à contribution. Le texte de base est accompagné de plus de 300 gloses qui sont autant de commentaires, de précisions, d’explications ou de références.
Ouvrage original d’une formule inédite, Canada-Québec, 1534-2000 se présente comme une source exceptionnelle d’informations. Sa structure chronologique, sa langue claire et précise, une chronologie entièrement refondue et élargie et un index complet, comprenant les auteurs cités, sont autant d’éléments qui en en font un précieux outil de référence.
Non seulement tout ce qu’on ne vous a pas dit, mais aussi tout ce que ne vous dira pas l’histoire propagnade. Canada-Québec, 1534-2000 propose une histoire vraie, solidement documentée, qui renvoie aux plus récents et aux meilleurs travaux historiques.
Avis : pour ceux qui adorent l’histoire ce livre est une véritable mine d’or. Il s’appuie sur des documents d’archives, des travaux universitaires pour raconter au mieux l’histoire de la Nouvelle France, du Bas-Canada et du Québec. C’est un ouvrage à lire absolument pour comprendre certaines facettes de la société québécoise contemporaine.